Выгодно ли заниматься пчеловодством, своя пасека как бизнес

Бизнес-план по пчеловодству имеет основной целью расчет маркетинговых параметров для создания пасеки, экономической выгоды ее ведения и определение финансовых затрат на данное мероприятие.

Резюме

Прежде чем предпринимать какие-либо конкретные действия, стоит определиться, выгодно ли заниматься пчеловодством . Ведь это далеко не самая популярная идея для бизнеса. Здесь требуется знать не только ситуацию на рынке, но и особенности поведения пчел, их развитие, размножение и прочие нюансы.

Цели и задачи

Основной целью бизнеса является производство и продажа меда, а также сопутствующих товаров. Для этого требуется обустроить пасеку и добиться максимально эффективного производства продуктов на продажу при минимальных затратах. Основной задачей становится техническое обеспечение пасеки, выбор пчелиных семей, подходящий для тех климатических условий, где они будут использоваться, и поиск рынка сбыта, где будет реализовываться продукция.

Возможные виды меда

Одной из главных задач является получение меда. В процессе сбора могут получиться различные его виды, в зависимости от места, времени года и цветов, с которых его собирают. Соответственно, стоимость у него также будет отличаться. Выделяют следующие основные разновидности:

Сопутствующие продукты для продажи

Мед является основным, но далеко не единственным продуктом, который можно получать из данной отрасли. Помимо этого еще у пчеловодов можно встретить такие вещи как:

Виды пчел

Одной из основ успешного ведения дел является правильный выбор породы пчел. Наиболее верным решением будет та порода, которая лучше всего приспособлена для условий климата в вашей области. Наиболее часто встречаются следующие разновидности:

Анализ отрасли

Современная ситуация на рынке меда в стране такова, что возможности нынешнего производства не могут удовлетворить потребности покупателей. На российском рынке общая масса оборотов составляет около 300 тысяч тонн в год. Пчеловоды внутри страны могут обеспечить только 150 тысяч тонн в год и остальное приходится закупать за рубежом.

Данная ситуация обусловлена нехваткой опытных квалифицированных кадров, которые бы занимались данной отраслью. Учебные заведения не обучают этой специальности исходя из этого, всегда найдутся покупатели, так как мед отечественного производства обходится дешевле и обладает более высоким качеством.

Китайский мед вызывает большие сомнения в своем качестве из-за применения в сельском хозяйстве генно-модифицированных растений. Несмотря на наличие конкурентов внутри страны, которыми являются частные пасеки, клиентура всегда находится из-за высокой востребованности товара.

Риски

Основной проблемой этой отрасли являются плохие погодные условия, которые создают серьезные риски. Негативными факторами для сбора меда становятся дожди и засухи. Чтобы снизить эти риски нужно применять кочевой метод размещения ульев. В среднем, благодаря кочевому методу можно увеличить сбор до 40 литров с одного улья.

Болезни также являются серьезной проблемой, так как при заражении может вымереть весь улей. Болезни передаются на соседние ульи, что приводит к многочисленным потерям, если это вовремя не обнаружить.

Зимовка является одним из самых сложных моментов, которые могут пережить не все семьи насекомых. Если улей был плохо сделан, то из-за холода могут погибнуть практически все представители семьи или на начало нового сезона будут сильно ослабленными.

Конкуренция является хоть и слабым, но влиятельным риском. Она приводит к демпингу цен. В тех местах, где есть много пасечников часто конкуренты могут снижать цены, чтобы скорее продать свою продукцию. Но это случается не так часто и данный фактор редко учитывается как серьезный риск.

Производственный план

Пасека лучше всего делать кочевой, так как с одного места сложно собрать много меда. Для перевозки ульев понадобится транспорт, который может быть собственным или наемным. Это приводит к дополнительным затратам, но за счет повышения сбора меда они окупаются. В среднем, пчеловоды содержат несколько десятков ульев. Подбор места размещения желательно планировать заранее, в зависимости от сезона, растущих рядом культур и прочих особенностей.

Место для размещения должно находиться на просторном и сухом участке. По периметра данного участка должны находиться деревья и растения, дающие пыльцу. Диаметр территории для вашей пасеки должен быть около 5 километров. Разнотравье на территории является очень сильным преимуществом, так как это обеспечивает цветение трав на протяжение всего теплого времени года.

Соответственно, пыльца будет собираться весь сезон. Если ранней весной неподалеку от улья будут расти ранние растения, то это поможет пчелам быстро окрепнуть после зимования, так как можно будет воспользоваться близлежащими ресурсами для восстановления.

Если вы размещаете ульи на своей территории, к примеру, на даче, то для этого может подойти не только открытая площадь на земле, но и чердачное помещение, если количество ульев небольшое.

Желательно, чтобы вблизи, как минимум 5 километров от места расположения вашей пасеки, не было пчел из пасеки конкурентов. Это опасно не только тем, что уменьшится количество собранных ресурсов. Семьи различных видов могут быть агрессивными по отношению друг другу. Представители одной семьи могу нападать на других, как это происходит в дикой природе. Участка диаметром в 5 км вполне хватит для размещения полутора сотен ульев.

Оборудование и инвентарь

Качественное оборудование и правильная его эксплуатация являются залогом успешной работы. К минимальному набору необходимых вещей относятся:

• держатель катушки;
• доска-лекало;
• кочевая будка;
• комбинированный каток;
• психрометр;
• поилка для пчел;
• термометр;
• грузовой мотороллер.

Весь этот перечень техники, исходя из расчетов на два десятка ульев составляет около 200 000 рублей. Дополнительно придется докупить резервуары и прочие аксессуары, что в общей сумме обойдется еще до 65 000 рублей.

Каналы сбыта

При больших объемах актуально задуматься об оптовой продаже, так как это существенно упростит сбыт и рыночные условия позволяют провести сделку без особых проблем. Востребованность меда имеется на предприятиях по производству продуктов питания, в кондитерских цехах и в прочих пищевых отраслях. Но оптовая продажа существенно снижает стоимость продукции, так что не всегда выгодно это делать. Если рассматривать средний показатель, то сумма за 1 кг меда может составлять 175-200 рублей.

Розничная торговля идет через знакомых и по различных ярмаркам. Первый вариант является наиболее привлекательным, так как это образует постоянную клиентскую базу и широкую сеть распространения, когда один человек рассказывает другому и так по цепочке идет бесплатная реклама. Ярмарки создают более жесткую конкуренцию и иногда на них можно заметить демпинг цен. Падение стоимость меда на ярмарках может быть от 20 до 50%.

Организационный план

Чтобы открыть свой бизнес в виде пасеки следует провести следующий ряд мероприятий в определенной последовательности:

• для начала нужно отыскать инвестиции для закупки всего оборудования;
• затем желательно подобрать подходящий участок земли (его можно приобрести или договориться с владельцами полей о размещении на них пасеки);
• после этого можно приступать к официальной части, регистрации индивидуального предпринимательства;
• зарегистрировать свою пасеку в местной ветеринарной службе;
• купить необходимое оборудование и пчелиные семьи в нужно количестве;
• построить помещения, которые будут служить для зимовки пчел;
• нанять персонал (если вы выбрали работу с персоналом);
• начать заранее поиск клиентов или заняться рекламой своего бизнеса.

Нужен ли персонал?

Если количество ульев относительно небольшое, то люди вполне справляются самостоятельно. Пчеловодство зачастую является семейным бизнесом и люди со стороны туда редко привлекаются. Но если количество ульев составляет около сотни и выше, то потребуется нанять дополнительный персонал.

Для этого понадобится внештатный бухгалтер, зарплата которого будет около 6 000 рублей и несколько пасечников с окладом до 30 000 рублей. В последнее время все чаще практикуется выплата процента от прибыли пасечникам, а не фиксированная плата. Это стимулирует увеличивать сбор меда.

Оформление бизнеса

При оформлении пасеки на физическое лицо, которое не является индивидуальным предпринимателем, то она не облагается налогом. Участок для пасеки следует оформлять как ЛПХ, если он менее 50 соток и на нем нет нанятых рабочих. На участок должна быть взята справка из похозяйственной книги сельского совета. Также должно быть ветеринарное свидетельство на мед.

Регистрация в налоговой должна проходить по ОКВЭД 52.27.39. Оптимальным будет выбор УСН или ЕСХН, ставка которого составляет 6%.

Маркетинговый план

Примерный выход меда с одного улья для опытного пчеловода составляет около 40 кг за один сезон. Если брать в расчет пасеку на 150 ульев, то можно получить 6 тонн меда. Средняя цена на рынке за 1 кг составляет 200 рублей. Для продажи потребуется докупить отдельно крупные емкости, вмещающие 30 и более килограмм, а также мелкие для розничной торговли на 1-3 кг. На 6 тонн продукции упаковка одного килограмма обойдется 25 рублей, учитывая розничную и оптовую торговлю.

Если заниматься дополнительной продажей прополиса, пыльцы, воску и перги, то выручка может составить еще до 25%. Естественно, если вы занимаетесь всем в первый раз, то ни дополнительные материалы, ни сама выкачка меда может не достигнуть поставленного уровня.

Финансовый план

Пчеловодство является сезонным бизнесом, но для удобства подсчета желательно понимать, сколько всего можно получить с этого за год, включая затраты и налоги. За первые зимние месяцы и первые весенние прибыль отсутствует, так как в это время ничего не собирается. Здесь сразу нужно учесть затраты в 518 тысяч рублей на оборудование. Далее идет около 3 тысяч рублей в месяц, использующихся на обслуживание и подкормку.

Выставление пасеки начинается в апреле и здесь также пчелы только собирают мед, так что о доходах говорить рано. Начиная с мая уже можно собирать первый мед. Ранние цветы обеспечивают так называемый «майский мед». При правильном расположении пасеки его можно собрать, примерно такое же количество, как и в летнее время, когда все цвете. Соответственно, можно причислять сюда равную остальным месяцам прибыль. С учетом вычетов за тару и прочие расходы, доход составляет 262 500 рублей.

Июнь июль и август являются основными месяцами для сбора. В это время нужно внимательно следить за сбором, чтобы своевременно опустошать соты. Благодаря этому, пчелы будут продолжать делать запасы. В это же время увеличиваются расходы на транспортировку оборудования и ульев, если применяется кочевой метод. Вывоз меда и прочих вещей с пасеки также требует использования грузовых автомобилей.

После сбора пасека перевозится на зимовку в защищенные места. В это время нужны расходы только на подкормку и поддержание пчел в норме, как и в начале года. Стоит отметить, что закупка оборудования, ульев и прочих средств производится единоразово и далее эти расходы почти не повторяются, за исключением ремонта. Таким образом, на второй год пасека становится более выгодной.

Финансовый план при использовании наемного персонала будет отличаться от обыкновенного. Годовые расходы в данном бизнесе будут включать.