Hogyan szervezze meg saját epertermesztő vállalkozását

Az eper a legnépszerűbb bogyó, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztanak. Bizonyára mindenki észrevette már, hogy nyáron bőven kapható belőlük, de az év hideg időszakaiban, amikor a legszívesebben lédús és aromás bogyókra vágyik, szinte lehetetlen friss epret találni. Miért nem próbálja meg kihasználni ezt, és indítsa el saját vállalkozását? Epertermesztés üzletként hatalmas profitot tud hozni: nem igényel nagy készpénzbefektetést, és még ez is megtérül az első évben. Az eper népszerű termék, így minimális a veszteség kockázata. A legnagyobb siker elérése érdekében azonban alaposan tanulmányoznia kell az üzlethez kapcsolódó összes árnyalatot. Ide tartozik a szamóca termesztési helyének kiválasztása, a termésről való gondoskodás, az esetleges nehézségek, a késztermékek értékesítésével kapcsolatos kérdések, a pénzügyi szempontok stb.

Minden vállalkozás fő célja a profit, ezért fontos, hogy tanulmányozza a bogyók termesztésének összes módszerét, és válassza ki a legjövedelmezőbbet. Minden a használt talaj típusától függ, amelyből három van:

• Nyisd ki;
• Zárva;
• Védett.

A nyílt terepen szokásos ágyak találhatók a szabadban. Ez a módszer nem alkalmas nagyüzemi bogyók termesztésére, mivel az időjárási viszonyok miatt nagy a terméskárosodás veszélye. Ezenkívül az eper természetes körülmények között érik a nyár elején, és ez nagy versenyt jelez.

A szamóca nyílt terepen termesztése nem jövedelmező, ha ezt a tevékenységet vállalkozásnak tervezi

Zárt talaj - speciális szerkezetekben vagy helyiségekben elhelyezett tartályok (táskák, edények, dobozok), amelyekben mesterséges helyettesítőket (fűtőtesteket és világítóberendezéseket) használnak a természetes hő és fény helyett. A módszer lényege az ideális mikroklíma megszervezése. A módszer veszteséges: az elektromos energia fizetésének költsége olyan magas, hogy a betakarításból származó bevétel alig észrevehető.

Védett talaj - szabványos fóliaüvegház. A fóliának köszönhetően az üvegházban megfelelő körülmények jönnek létre az eper termesztésére - nincs szükség további fűtésre. Megvédi a növényeket az esőtől és más éghajlati jelenségektől is. Eredmény: a betakarítás minősége és mennyisége jóval magasabb (kb. 20-25%), javulnak a termék tulajdonságai (a bogyók könnyebben kezelhetők tárolással és szállítással). A védett talajmódszer két altípusra oszlik: a növényeket közönséges talajba vagy szubsztrátumba ültetik - ezek tőzeg és egyéb anyagok. Célszerűbb szubsztrátot használni: ebben az esetben az üvegházat tetszés szerint ugyanazon a helyen lehet elhelyezni. Másrészt ez további költségekkel jár.

Az üzlet komoly megközelítést igényel, ezért objektíven kell értékelnie az üvegházhatású módszer előnyeit és hátrányait.

• Az elköltött pénzeszközök gyors visszatérítése;
• Az eper termesztésének lehetősége az év bármely szakában, és nem kell aggódnia az időjárási körülmények miatt;
• A termékek iránti nagy kereslet télen magas bevételt és magas üzleti jövedelmezőséget von maga után;
• Lehetőség bogyók szállítására szupermarketekbe.

• Nem kellően magas ízű a természetes körülmények között termesztett eperhez képest;
• A növények mesterséges beporzásának szükségessége.
• Elsődleges kiadások.

Kezdeti költségvetés és várható nyereség

Vállalkozás alapításához ki kell számítania a hozzávetőleges készpénzköltségeket, amelyekre a kezdeti szakaszban szükség lesz. Meghatározták a legjövedelmezőbb epertermesztési típust, ezért gondoskodnia kell arról a területről, amelyen az üvegház található, az építési anyagokról, a növények talajáról és a kapcsolódó eszközökről, eszközökről stb. Az üvegházat nem csak fóliaburkolat alapján lehet építeni - ez a legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség. Ha hosszú ideig komolyan szándékozik epret termeszteni, építhet üveg- vagy polikarbonát üvegházat. A második lehetőség a legmegbízhatóbb, de drága is. Azonban egy ilyen üvegházban a növények nem félnek a fagytól.

A következő lépés egy adott terményfajta kiválasztása. Javasoljuk, hogy olyan eperfajtákat használjon, amelyeket magas hozam és erős gyökerek jellemeznek. A legjobb minőségű fajták: Elsanta, Cambridge, Kama, Volya, Red Capulet stb.

Érdekes árnyalat a fajtaválasztással kapcsolatban: biztosítania kell, hogy a betakarítás mennyisége egy bizonyos szinten legyen. Amikor az üvegházban az összes növény egyszerre hoz gyümölcsöt, az érési folyamat hosszú „leállásba” fajul, ezért különféle eperfajtákat kell felhalmozni: korai, közép- és késői érésű.

A kezdeti szakaszban általában nincs szükség további személyzetre: minden munka önállóan elvégezhető. A munkavállalók felvétele indokolt, ha nagyszámú üvegházat terveznek.

Epertermesztő vállalkozás indításához elegendő egy 10 m²-es üvegház.Üvegház építéséhez körülbelül 15 ezer rubelt kell költenie. Hozzá kell adni a világítás havi költségeit is. 1 m² területen kb. 100 eperpalánta fér el (figyelembe véve a kétszintes növényültetés lehetőségét). Így 10 m²-hez körülbelül 1000 palántára lesz szükség, ami a kertésznek 12 ezer rubelbe kerül. A járulékos költségek magukban foglalják a termékek szállításának, csomagolásának, tárolásának költségeit, és minden esetben egyediek.

1 m²-től 25-35 kg, 10 m²-től 250-350 kg szamócát lehet kapni. Júniusban 1 kg epret 40-50 rubel áron lehet eladni, vagyis legalább 10 ezer rubelt kereshet - ez az első minimális jövedelem. Télen 1 kg eper ára 280 rubelre emelkedik, ami azt jelenti, hogy a minimális nyereség 70 ezer rubel lesz. Az első bevétel a palánták kiültetése után két-három hónappal várható. Így minden kiadás megtérül az első haszonnal, és az év során 4-5 alkalommal lehet betakarítani.

Egy felszerelt üvegházban konténereket, cserepeket, dobozokat és egyéb tartályokat kell racionálisan elhelyezni a palánták ültetéséhez - ez a sikeres vállalkozásindítás egyik titka. A lehető legtöbb növény elhelyezéséhez elegendő a helyiséget több sorban polcokkal felszerelni.

A kertészeti vállalkozók körében népszerű a „holland” bogyós termesztési módszer, amely a hagyományos módszerekhez képest gazdaságosabbnak bizonyult. Lényege abban rejlik, hogy a polietilén zacskókat tartályként használják palánták ültetésére. Egy zsák mérete 2-2,5 m. Először lyukakat készítenek a zsákba a növények számára, és biztosítják az öntözésüket. Megállapítást nyert, hogy a leghatékonyabb a csepegtető öntözőrendszer: az eper levelei és bogyói nem tolerálják a felesleges nedvességet, ezért a növényeket egészen a gyökeréig kell öntözni, nem túl sokat. Talajként tőzeget perlit keverékével használnak.

A bogyók szokásos termesztési módszereinek támogatóinak palántákat kell ültetniük egy speciális boltból vásárolt talajba. Használhat közönséges talajt, és kezelheti kálium-permanganát oldattal, valamint trágyázhatja foszfort, káliumot, nitrogént és magnéziumot tartalmazó anyagokkal. Az eper termesztésének optimális hőmérséklete 18-20°C. A nitrogén műtrágyákkal történő műtrágyázás időszakosan előfordul.

A szamóca termesztésének fontos állomása a mesterséges beporzás, amely védett/zárt talajviszonyok között kötelező. A beporzás a növények virágzási időszakában történik, amely egy virág esetében 1-4 napig tart, általában több hétig, a termés fajtájától függően.

Beporzási módszerek:

• Kézi módszer - kis üvegházakhoz alkalmas, minden virág napi feldolgozásából áll, puha ecsettel (festéshez);
• Ventilátor segítségével - a készüléket az üvegházban helyezik el, és a virágok felé kapcsolják be;
• A méhekkel való kaptár telepítése hatékony nagy ültetvényeken; a kaptárnak tartalmaznia kell egy poszméhcsaládot, amely gyorsan beporozza a növényeket anélkül, hogy károsítaná őket.

Betakarítás, tárolás, értékesítés

A növénytermesztésre vonatkozó összes szabály és ajánlás szigorú betartása mellett az 1 m²-ről betakarítható termés hozzávetőleges mennyisége 30-40 kg. A szamóca termesztése csak a csata fele, hiszen fontos, hogy a betakarítást ne semmisítsük meg és adjuk el, tökéletes állapotban szállítjuk a vevőnek. Nem ajánlott a bogyókat egyik tartályból a másikba önteni, mivel ez negatívan befolyásolja megjelenésüket és eltarthatóságukat. A legjobb, ha azonnal előkészíti a dobozokat a betakarításhoz, és közvetlenül eladja az epret. Gondoskodni kell a hűtőrekeszről, melynek célja a bogyók tárolása. Az eper sokkal tovább eláll hűvös környezetben.

A vállalkozót érintő utolsó szakasz az áruk értékesítése. Előzetesen vevőt kell találni és kereskedelmi kapcsolatokat kell kialakítani, mivel az eper nem tolerálja a késéseket. A termék értékesítésének egyik legjobb módja a szupermarketeknek történő értékesítés, amelyek tulajdonságaik (hosszú tárolás és vonzó megjelenés) miatt könnyen megvásárolják az üvegházhatású zöldségeket és gyümölcsöket. Egy másik lehetőség az üvegházban termesztett szamóca nyereséges értékesítésére, ha felkínálják a bogyókat feldolgozó iparágaknak további nyersanyagok felhasználására. Így készül a befőtt és a lekvárok, gyümölcslevek stb. Végül az egészségjavító intézmények, például a gyerektáborok mindig örülnek a jó minőségű gyümölcsöknek, bogyóknak. Az eper értékesítésének típusa az évszaktól függ. A szupermarketek télen nagy mennyiségben vásárolnak bogyókat, nyáron az eper jól fogy a piacon.

Üzleti jövedelmezőség

Annak megállapításához, hogy egy adott termék értékesítése mennyire jövedelmező, elegendő két pénzügyi mutatót összehasonlítani, ebben az esetben a szamóca termesztésére fordított pénzt, azaz a költségeket, valamint az értékesítésből származó pénzt. A költség magában foglalja az üzlet megnyitásához és fejlesztéséhez szükséges összes költséget a termény vevőhöz való eljuttatásáig. Ennek az üzletnek a jövedelmezősége a legmagasabb, különösen akkor, ha megpróbálja a költségeket a lehető legalacsonyabb szinten tartani (gazdaságos módszereket használ az eper termesztéséhez, elhagyja a dolgozókat stb.). A maximális bevétel a szamóca téli értékesítésével érhető el, amikor a legnehezebb a bogyók beszerzése. Ez feljogosítja a szállítót arra, hogy jelentősen megemelje termékei költségét. A szamóca termesztése hatékonyan használható nyereséges üzleti ötletként, és bevált folyamattá alakítja, amely jó bevételt eredményez. A legfontosabb az alapvető szabályok betartása, figyelembe véve az összes finomságot és lehetséges nehézséget, amely egy kezdő vállalkozó útjába kerülhet.