Kifizetődő-e méhészettel foglalkozni, saját méhészet, mint vállalkozás

A méhészeti üzleti terv fő célja a méhészet létrehozásának marketingparamétereinek kiszámítása, a fenntartás gazdasági haszna és a rendezvény pénzügyi költségeinek meghatározása.

Összegzés

Mielőtt bármilyen konkrét intézkedést megtenne, érdemes eldönteni, hogy jövedelmező-e a méhészet. Végül is ez messze nem a legnépszerűbb üzleti ötlet. Itt nemcsak a piaci helyzetet kell ismerni, hanem a méhek viselkedését, fejlődését, szaporodását és egyéb árnyalatait is.

Célok és célkitűzések

A vállalkozás fő célja méz, valamint kapcsolódó termékek előállítása és értékesítése. Ehhez méhészetet kell kialakítani, és minimális költséggel a leghatékonyabb eladásra szánt termékek előállítását kell elérni. A fő feladat a méhészet technikai támogatása, az éghajlati viszonyoknak megfelelő méhcsaládok kiválasztása, ahol felhasználásra kerül, valamint a termékek értékesítésére alkalmas piac felkutatása.

Lehetséges mézfajták

Az egyik fő feladat a méz beszerzése. A gyűjtés során különféle fajtákat lehet beszerezni, attól függően, hogy milyen helyről, évszakról és virágokról van szó. Ennek megfelelően a költsége is eltérő lesz. A következő fő fajtákat különböztetjük meg:

Kapcsolódó termékek eladók

A méz a fő, de távolról sem az egyetlen termék, amely ebből az iparágból beszerezhető. Ezen kívül a méhészek olyan dolgokat is találhatnak, mint:

A méhek fajtái

A sikeres üzletvezetés egyik alapja a méhfajta helyes megválasztása. A legjobb döntés az a fajta lesz, amelyik a legjobban illik a terület éghajlati viszonyaihoz. A leggyakoribb típusok a következők:

Iparági elemzés

Az országban a mézpiac jelenlegi helyzete olyan, hogy a jelenlegi termelési lehetőségek nem tudják kielégíteni a vásárlók igényeit. Az orosz piacon a teljes forgalom körülbelül 300 ezer tonna évente. Az országon belüli méhészek csak évi 150 ezer tonnát tudnak biztosítani, a többit külföldről kell beszerezni.

Ez a helyzet annak tudható be, hogy nincs tapasztalt, szakképzett személyzet, aki ebben az iparágban dolgozna. Az oktatási intézményekben nem ez alapján oktatják ezt a szakot, vevő mindig lesz, hiszen a hazai előállítású méz olcsóbb és jobb minőségű.

A kínai méz a génmódosított növények mezőgazdasági felhasználása miatt komoly kétségeket vet fel a minőségével kapcsolatban. Az országon belüli versenytársak – magánméhészet – jelenléte ellenére a termék iránti nagy kereslet miatt mindig van ügyfélkör.

Kockázatok

Ennek az iparágnak a fő problémája a rossz időjárási viszonyok, amelyek komoly kockázatokat jelentenek. A mézgyűjtés negatív tényezője az eső és a szárazság. E kockázatok csökkentése érdekében nomád módszert kell alkalmaznia a csalánkiütések elhelyezésére. A nomád módszernek köszönhetően egy kaptárból átlagosan 40 literre növelhető a gyűjtemény.

A betegség is komoly probléma, mivel a fertőzés az egész kaptár kihalását okozhatja. A betegségek átterjednek a szomszédos kaptárokra, ami számos veszteséget okoz, ha nem észlelik időben.

A telelés az egyik legnehezebb pillanat, amelyet nem minden rovarcsalád képes túlélni. Ha a kaptár rosszul készült, akkor a család szinte minden tagja meghalhat a hideg miatt, vagy erősen legyengül az új szezon elején.

A verseny gyenge, de befolyásos kockázat. Árdömpinghez vezet. Azokon a helyeken, ahol sok a méhész, a versenytársak gyakran csökkenthetik az árakat, hogy termékeiket gyorsabban értékesítsék. De ez nem túl gyakran fordul elő, és ezt a tényezőt ritkán veszik figyelembe komoly kockázatként.

Termelési terv

A legjobb a méhészetet nomádnak készíteni, mivel nehéz egy helyről sok mézet összegyűjteni. A kaptárak szállításához szállításra lesz szüksége, amely lehet saját vagy bérelt szállítás. Ez többletköltségekkel jár, de a megnövekedett mézgyűjtés miatt megtérülnek. A méhészek átlagosan több tucat kaptárt tartanak fenn. A helyszín kiválasztását célszerű előre megtervezni, az évszaktól, a közelben termő növényektől és egyéb adottságoktól függően.

Az elhelyezés helyének tágas és száraz helyen kell lennie. Ennek a területnek a kerülete mentén virágport termelő fák és növények legyenek. A méhészet területének átmérője körülbelül 5 kilométer lehet. A területen található gyógynövények sokfélesége nagyon erős előny, mivel biztosítja a fűfélék virágzását a meleg évszakban.

Ennek megfelelően a virágport az egész szezonban gyűjtik. Ha kora tavasszal korai növények nőnek a kaptár közelében, ez elősegíti, hogy a méhek gyorsan megerősödjenek a telelés után, mivel kihasználhatják a közeli erőforrásokat a gyógyuláshoz.

Ha a saját területén kaptárakat helyez el, például egy vidéki házban, akkor erre nem csak a földön lévő szabad terület lehet megfelelő, hanem a tetőtér is, ha kicsi a kaptárak száma.

Javasoljuk, hogy a közelben ne legyenek méhek a versenytársak méhészetéből, legalább 5 kilométerre a méhészet helyétől. Ez nemcsak azért veszélyes, mert csökkenni fog az összegyűjtött források mennyisége. A különböző fajok családjai agresszívek lehetnek egymással szemben. Egy család képviselői megtámadhatnak másokat, ahogy ez a vadonban megtörténik. Egy 5 km átmérőjű terület bőven elég másfélszáz kaptár elhelyezésére.

Felszerelés és leltár

A kiváló minőségű berendezések és azok helyes működése a sikeres munka kulcsa. A szükséges dolgok minimális készlete tartalmazza:

• orsótartó;
• Mintatábla;
• nomád fülke;
• kombinált korcsolyapálya;
• nedvességmérő;
• ivótál méheknek;
• hőmérő;
• teherrobogó.

Ez a teljes felszereléslista két tucat kaptárra vonatkozó számítások alapján körülbelül 200 000 rubelt tesz ki. Ezenkívül tartályokat és egyéb tartozékokat kell vásárolnia, amelyek összesen legfeljebb 65 000 rubelbe kerülnek.

Értékesítési csatornák

Nagy volumennél fontos a nagykereskedelmi értékesítésben gondolkodni, mivel ez jelentősen leegyszerűsíti az értékesítést, a piaci viszonyok pedig lehetővé teszik a tranzakció problémamentes lebonyolítását. A mézre az élelmiszergyártó üzemekben, cukrászdákban és más élelmiszeriparban van kereslet. De a nagykereskedelmi értékesítés jelentősen csökkenti a termékek költségeit, ezért nem mindig nyereséges ezt megtenni. Ha figyelembe vesszük az átlagot, akkor 1 kg mézre 175-200 rubel lehet.

A kiskereskedelem barátokon keresztül és különféle vásárokon történik. Az első lehetőség a legvonzóbb, hiszen állandó vásárlói bázist és széles elosztói hálózatot alkot, amikor valaki elmondja a másiknak, és így az ingyenes reklám végigmegy a láncon. A vásárok keményebb versenyt teremtenek, és néha árdömping is megfigyelhető rajtuk. A vásárokon a méz árának csökkenése 20-50% lehet.

Szervezeti terv

Saját vállalkozásának méhészet formájában történő megnyitásához a következő tevékenységeket kell végrehajtania egy bizonyos sorrendben:

• először befektetéseket kell találnia az összes berendezés megvásárlásához;
• akkor célszerű kiválasztani egy megfelelő földterületet (megvásárolhatja, vagy egyeztethet a földek tulajdonosaival méhészet elhelyezéséről);
• ezt követően továbbléphet a hivatalos részre, az egyéni vállalkozás bejegyzésére;
• regisztrálja méhét a helyi állatorvosi szolgálatnál;
• vásárolja meg a szükséges felszerelést és méhcsaládokat a szükséges mennyiségben;
• olyan helyiségeket építeni, amelyek a méhek telelésére szolgálnak;
• személyzet felvétele (ha úgy dönt, hogy személyzettel dolgozik);
• kezdjen el előre ügyfeleket keresni, vagy kezdje el reklámozni vállalkozását.

Szüksége van személyzetre?

Ha a csalánkiütések száma viszonylag kicsi, akkor az emberek önállóan is jól megbirkóznak. A méhészet gyakran családi vállalkozás, és ritkán vesznek részt kívülállók. De ha a kaptárak száma körülbelül száz vagy több, akkor további személyzetet kell felvennie.

Ehhez szüksége lesz egy szabadúszó könyvelőre, akinek a fizetése körülbelül 6000 rubel lesz, és több méhészre van szüksége, akiknek fizetése legfeljebb 30 000 rubel. Az utóbbi időben egyre gyakoribb, hogy a nyereség egy százalékát fizetik ki a méhészeknek, nem pedig fix díjat. Ez serkenti a mézgyűjtés növekedését.

Cégbejegyzés

Nem egyéni vállalkozó magánszemély részére történő méhészet nyilvántartásba vételekor az adóköteles. Magántelekként kell nyilvántartani egy méhészeti telket, ha az 50 hektárnál kisebb és nincs rajta bérmunkás. A telekre a községi tanács háztartásnyilvántartásából származó igazolást kell vinni. Állatorvosi igazolás is kell hozzá.

Az adóhivatali regisztrációnak az OKVED 52.27.39 szerint kell történnie. Az optimális választás az egyszerűsített adórendszer vagy az egységes agráradó lenne, melynek mértéke 6%.

Marketing terv

Egy kaptárból hozzávetőleges mézhozam egy tapasztalt méhész számára körülbelül 40 kg egy szezonban. Ha egy 150 kaptárral rendelkező méhészetet veszünk számításba, akkor 6 tonna mézet kaphatunk. Az átlagos ára a piacon 1 kg-ra 200 rubel. Az eladáshoz külön kell vásárolnia nagyméretű, 30 kilogramm vagy annál nagyobb konténereket, valamint kisméretű, 1-3 kg-os kiskereskedelmi konténereket. 6 tonna termék esetén egy kilogramm csomagolás 25 rubelbe kerül, figyelembe véve a kis- és nagykereskedelmet.

Ha további propolisz, pollen, viasz és méhkenyér értékesítést folytat, akkor a bevétel akár 25% is lehet. Természetesen, ha mindent először csinál, akkor sem a kiegészítő anyagok, sem maga a méz pumpálása nem érheti el a beállított szintet.

Pénzügyi terv

A méhészet szezonális vállalkozás, de a könnyebb kiszámíthatóság érdekében célszerű megérteni, hogy egy évben mennyit lehet belőle kihozni a költségekkel és az adókkal együtt. Az első téli hónapokban és az első tavasszal nincs nyereség, mivel ilyenkor nem gyűjtenek semmit. Itt azonnal figyelembe kell vennie a berendezések 518 ezer rubel költségét. Ezután körülbelül 3 ezer rubel jön havonta, karbantartásra és takarmányozásra.

A méhészet felállítása áprilisban kezdődik, és itt is csak mézet gyűjtenek a méhek, így bevételről még korai beszélni. Májustól már begyűjtheted az első mézet. A korai virágok adják az úgynevezett „május mézet”. A méhészet megfelelő elhelyezésével nagyjából ugyanannyit lehet gyűjteni, mint nyáron, amikor minden virágzik. Ennek megfelelően ide sorolhatja a többi hónap nyereségét. A csomagolási és egyéb költségek levonásait figyelembe véve a bevétel 262 500 rubel.

Június Július és augusztus a gyűjtés fő hónapja. Ebben az időben gondosan figyelemmel kell kísérnie a gyűjtést, hogy időben ürítse ki a lépeket. Ennek köszönhetően a méhek továbbra is készleteznek. Ugyanakkor a nomád módszer alkalmazása esetén az eszközök, kaptárak szállításának költségei megnövekednek. A méhészetből a méz és egyéb dolgok eltávolítása is teherautók használatát igényli.

A begyűjtés után a méhészetet védett területekre szállítják teleltetésre. Jelenleg csak a méhek etetésére és normál szinten tartására van szükség, mint az év elején. Érdemes megjegyezni, hogy a felszerelések, kaptárak és egyéb felszerelések beszerzése egyszeri vásárlás, és akkor ezek a költségek szinte soha nem ismétlődnek, kivéve a javításokat. Így a második évben a méhészet jövedelmezőbbé válik.

A bérelt munkaerő alkalmazásakor a pénzügyi terv eltér a szokásostól. Ebben az üzletben az éves kiadások tartalmazzák.