Kereskedelmi szigetek édességek és diófélék értékesítésére. Az édesség szigetem. Hogyan ne üzleteljünk Édes sziget egy bevásárlóközpontban

Siker a kiskereskedelmi forgalom nem utolsósorban attól függ bolti berendezés... Számos termékcsoport speciális szerkezetek beépítését igényli. A dió és az édesség pont ilyen áru. Cégünk a múlt század vége óta foglalkozik laza "jószágok" árusítására tervezett bútorok tervezésével, gyártásával és értékesítésével. A hagyományos polcok és vitrines pultok mellett a sor bevásárlószigeteket is tartalmaz. Ezek nem csak bútorok, hanem igazi miniatűr üzletek. Rendelje meg szigetünket, és egy multifunkcionális bevásárlókomplexumot kap, amely lehetővé teszi, hogy azonnal megkezdje a teljes értékű értékesítést.

Forgácslap és üvegszigetek - a szerkezetek jellemzői és típusai

A dió- és édességsziget-pavilon külön üzletként is funkcionálhat. És ehhez nem kell külön helyiség. Elég néhány méter egy szupermarket vagy bevásárlóközpont területén. Szigeteink ellenmodulokból állnak össze. Különlegesség az üveg elválasztók jelenléte a vitrinekben. Ennek eredményeként sejteket kapnak, amelyek mindegyikébe öntheti az azonos márkájú édességeket, a dióféléket vagy az azonos típusú szárított gyümölcsöket.

A felállás különböző formájú és méretű szigeteket tartalmaz:

• kompakt kialakítások,
• hosszúkás pavilonok,
• nagy szigetek.

A vitrinek mellett minden pavilonban vannak asztallapok az áruk adagolásához, mérlegek felszereléséhez, pénztárgépek... A szerkezetek forgácslapból és üveglapból készülnek. A gyártás során hét színű forgácslapot használnak. Az árnyalatot a vásárló választja ki. Vásárolhat fehér pavilont vagy természetes fa textúrájú szerkezetet - wenge vagy sonoma tölgy, cseresznye, dió stb.

Kész sziget vagy termék egyedi méretben történő összeszerelésének megrendeléséhez hívjon minket. Ha az online kommunikáció kényelmesebb az Ön számára, írjon a webhelyen található chatre, vagy használja a messengert.

• Szállítók
• Személyzet toborzás
• Mit kell az OKVED-t feltüntetni édességbolt regisztrálásakor
• Milyen dokumentumok szükségesek a megnyitáshoz
• Kell-e engedély a megnyitáshoz
• Értékesítési technológia
  • • • Kapcsolódó üzleti ötletek:

Lépésről lépésre egy édességbolt megnyitásának terve

Az édességbolt egy édességre, lekvárra, karamellre, koktélokra, fagylaltokra és egyéb édes ételekre szakosodott kiskereskedelmi üzlet. Az itt található édességboltok száma utóbbi évek folyamatosan növekszik. Ennek objektív okai vannak. Egyrészt ezt segíti elő az édes áruk iránti növekvő kereslet a lakosság fizetőképességének növekedése mellett. Másodszor, az édességbolt megnyitása nem igényel speciális ismereteket és pénzügyi képességeket a vállalkozótól. Ráadásul számos javaslat létezik egy hasonló franchise vállalkozás indítására. Ebben az esetben a befektetések összege nem haladja meg a 300 ezer rubelt.

Ez egy édességek, lekvárok, karamell, koktélok, fagylaltok és egyéb édes ételek árusítására szakosodott kiskereskedelmi üzlet.

Az elmúlt években folyamatosan nőtt az édességboltok száma. Ennek objektív okai vannak. Egyrészt ezt segíti elő az édes áruk iránti növekvő kereslet a lakosság fizetőképességének növekedése mellett. Másodszor, az édességbolt megnyitása nem igényel speciális ismereteket és pénzügyi képességeket a vállalkozótól. Ráadásul számos javaslat létezik egy hasonló franchise vállalkozás indítására. Ebben az esetben a befektetések összege nem haladja meg a 300 ezer rubelt.

Milyen érzés modern üzletédesség. Az édességbolt választéka olyan árukból áll, mint: cukorka és karamell; laza fagylalt; rágólekvár; turmixok; oxigén koktélok; csokoládé; friss gyümölcslé; nyalókák.

Az édességboltban lévő áruk felára legalább 200%, az egyes cikkeknél pedig akár 500%. Az áruk átlagos költsége 20%. Hozzávetőleges árpolitika: lekvár - 70 rubel / 100 g., laza fagylalt - 45 rubel / 50 g., turmix - 70 rubel / 400 ml, frissen facsart gyümölcslé - 100 rubel / 200 ml.

Az üzlet helyének kiválasztása

Mint minden hasonló vállalkozásnál, a jövedelmezőség az értékesítés helyén terepjáró képességétől függ. Ebben a tekintetben az édességbolt legelőnyösebb helye a bevásárló- és szórakoztató komplexumok. Az ideális üzletforma ilyen helyeken egy 10-15 m2-es "sziget".

Tekintettel arra, hogy az üzlet elfoglalt területe nem haladja meg a 15 m2-t, a bérleti díjak nem lesznek olyan magasak - régiótól függően havi 15-30 ezer rubel. Kiadó üzlethelyiség vegye fel a kapcsolatot a bevásárlóközpont adminisztrációjával. Nekik természetesen saját megközelítésre van szüksége. Az első dolog, ami a bérbeadó számára fontos, az, hogy mivel fog kereskedni, és hogy az üzlete hogyan fog „illeszkedni” a bevásárlóközpont kialakításába.

A beltéri elhelyezés (TC) nagy előnye az egész éves működés és a szezonális hatások hiánya. Télen jól fogy a lekvár és a karamell, nyáron a fagylalt és a koktél. A decembert és a januárt általában a legjövedelmezőbb hónapoknak tekintik. Ugyanez nem mondható el az üzlet utcai elhelyezkedéséről, ahol a nyitvatartást az év meleg időszaka korlátozza.

Mennyi pénzbe kerül egy bolt nyitása

1. Berendezések és kiskereskedelmi bútorok vásárlása - 150 ezer rubeltől
2. Koktélok és gyümölcslé készítéséhez szükséges áruk és összetevők vásárlása - 50 ezer rubeltől;
3. Lízingletét (1 hónap) - 15 ezer rubeltől;
4. Tevékenységek regisztrációja, szállítási és egyéb költségek - 30 ezer rubeltől.

A kiskereskedelmi üzletek teljes befektetése 245 ezer rubel.

Milyen felszerelést válasszunk egy édességboltba

A "sziget" formátumú édességeket árusító üzlet működéséhez a következő berendezéseket kell megvásárolnia:

• Kereskedelmi berendezések lekvár (adagolóval ellátott csúszda), darabos édességek, csokoládé és karamell értékesítéséhez;
• Állványok oxigén és turmix értékesítéséhez;
• Oxigénkoncentrátorok, koktélkeverők, jégkészítők;
• Fagyasztó vitrin és fagyasztószekrény fagylalt tárolására;
• Turmixgép, gyümölcscentrifuga;
• Bárpult;
• Kereskedelmi bútor "sziget";
• Pénztár.

A berendezés teljes költsége 150-250 ezer rubel.

Szállítók

A felszerelésen kívül meg kell oldani az áruk időben történő szállításának kérdését is. Természetesen saját szállítóeszközt is beszerezhet, és az árut az értékesítési pontokra szállíthatja. Ez azonban nem mindig előnyös, mivel további ellenőrzésre és sofőrök alkalmazására van szükség. Ezért a beszállítókkal való együttműködés során olyan feltételek mellett javasolt együttműködni, amelyek mellett a szállító önállóan szállítja az árut. Nem árt, ha 7-14 napig halasztott fizetést kapsz tőlük.

Személyzet toborzás

Egy üzlet működtetéséhez 2 eladót kell felvennie. A nagy bevásárlóközpontok általában 10:00 és 22:00 óra között dolgoznak, így az eladók ideális munkaideje a 2/2. A munkaerő-motiváció növelése érdekében javadalmazási rendszert kell alkalmazni - fizetés + napi kereset százaléka.

Milyen adózási rendszert válasszunk egy édességbolt számára

A legjobb szervezeti forma édességbolt nyitásakor az egyéni vállalkozás... Az egyéni vállalkozó előnyei nyilvánvalóak - alacsony regisztrációs költségek és minimális dokumentumok. Mint adórendszerek célszerű egységes imputált jövedelemadót (UTII) alkalmazni. Áttérés erre a különlegességre. az adózás rendje az egyéni vállalkozó írásbeli kérelmére történik. Ezt a kérelmet a tevékenység nyilvántartásba vétele után azonnal célszerű benyújtani.

Mennyit kereshet egy édességbolt megnyitásával

Egy üzlet hozzávetőleges nettó bevétele 50-100 ezer rubel. Képzelheti, hogy nem ezek a számok elégítik ki sok üzletember étvágyát. Ezért a bevételek növelése érdekében legalább 3 üzletből álló édességbolt-hálózatot kell kialakítani. Ez különösen igaz a nagyvárosokra, ahol számos lehetőség kínálkozik az ilyen célok megvalósítására.

Az oroszok szeretik az édességeket!
10-ből 8 ember fogyaszt minden nap valami édeset Nem meglepő, hogy a kapacitás orosz piac cukrászda harmadik a világon az USA és Kína után ami az édességek paradicsomává teszi.

2014-ben több mint 1,1 millió tonna édesség, köztük a csokoládé is, és a szakértők szerint a következő négy évben megnő a kereslet irántuk. Az előrejelzések szerint 2017-re az édességek iránti kereslet Oroszországban növekedni fog 8% ... Ezzel párhuzamosan a hasznos és funkcionális édesipari termékek iránt is egyre nagyobb a kereslet. Általában ezek a tendenciák ösztönzik az „édes ipar” fejlődését.

Paradicsomi öröm

Köztudott, hogy az édességek fogyasztása pozitív hatással van az ember érzelmi állapotára, örömet, öröm- és békeérzetet okoz. Az édes megnyugtat. Az anyatejnek, amelyet gyermekkorunk óta ismerünk, édes íze van. Nem csoda, hogy az "öröm" szónak ugyanaz a gyökere, mint az "édesség" szónak, és néha egy szeretett személyt szeretettel "édesnek" neveznek.

Nyalóka, lekvár, keleti édességek, mályvacukor, kandírozott gyümölcsök, sütemények, karamell, vattacukor, sörbet, szárított gyümölcsök, diófélék, halva... és ez nem teljes lista arról, hogy mit válogat az édesszájú az ilyen vonzó vitrineken.

Téves az a széles körben elterjedt vélemény, hogy az édességek árusítását kizárólag a gyermekszegmens számára tervezték. A tudósok bebizonyították, hogy az édességfogyasztás csökkenti a stresszhormonok szintjét az emberi szervezetben. Sajnos a stressz az átlagfogyasztó mindennapjainak részévé vált.

Remek kezdés

Egy sziget szervezése édességekkel pláza remek kezdet lehet egy kezdő vállalkozó számára.
Ennek az üzletnek az optimális formája az egyéni vállalkozás regisztrációja.

Megfelelő szervezés esetén a bevásárlóközpontban található édességsziget hoz stabil jövedelem, és a nettó nyereség több mint 40 ezer rubel lehet. egy napon belül. Az édességsziget megtérülési ideje az 7-12 hónap... Az értékesítési volumen természetesen növekszik ünnepnapokon, ünnepek előtt, hétvégén, nyáron pedig kissé csökken, amikor az üdítők és a fagylaltok népszerűbbek. Az átlagos kereskedelmi árrés ebben az üzletágban 25-35%. A jövőben a tevékenységek és az üzleti nyereség növelésével lehetőség nyílik hálózat kialakítására a különböző bevásárlóközpontokban.

Ezenkívül a sziget korlátozott területen is elhelyezhető. (2-6 m2)... A sziget mérete nagymértékben függ a támogatni kívánt termékskála szélességétől.

Az édességek nem tartoznak a romlandó termékek kategóriájába, ami leegyszerűsíti a megvalósításukat, de még mindig vannak árnyalatok az édességsziget megszervezésében.

Hozzon létre egy szigetet

A tulajdonos kívánságától függően az édességek szigete biztosítja a termelőeszközök szükségességét, szüksége lesz:

• állványok, csúszdák;
• vitrinek;
• hűtőberendezések (ha a termékeket különleges körülmények között kell tárolni);
• elektronikus mérlegek (ha a termékeket tömeg szerint értékesítik);
• pénztár terület.

A költség magában foglalja a költséget is Kellékek (eldobható étkészlet, szalvéták, tasakok).

Néhány sziget vásárlói területet biztosíthat, valójában miniatűr kávézóvá alakulva. De általában a sziget belsejének meglehetősen egyszerűnek és visszafogottnak kell lennie, mivel az ablakokban bemutatott termékek alakja, mérete és színe mindig változatos. Egy dekorációval túlterhelt édességsziget ízléstelennek tűnhet.

Az értékesítési menedzsment számára fontos az optimális választék kialakítása. Például azoknak a szülőknek, akik a magas ára miatt nem tudnak édességet vásárolni gyermeküknek, olcsóbban, az allergiára hajlamos gyermekeknek pedig tartósítószer-, színezék- és gyümölcscukor nélküli édességet kínálnak.

A minőségi áruszállításhoz megbízható beszállítóra van szüksége, aki önállóan szállítja a megrendelést az üzletbe. Emiatt nem merülnek fel költségek a jármű bérlésével, illetve a személygépkocsi üzemeltetésével és karbantartásával kapcsolatban. A szállítókkal gyakran lehet halasztott fizetésről tárgyalni, ami csökkenti a kezdeti beruházás szükségességét.

A drágakövek csillognak

Az édességsziget fő szabálya a tisztaság! A felhasznált anyagoknak és szerkezeteknek lehetővé kell tenniük a tisztaság fenntartását, a szennyeződésektől való megtisztítását. Az édes környezet nagyon kedvező a kórokozó mikroorganizmusok fejlődéséhez. Ezért, amikor édességet vásárolnak gyermekeiknek, a szülők soha nem bocsátják meg Önnek a rend és a higiénia, és végső soron a kis édes fogak egészségének hanyagságát.

Különös figyelmet kell fordítani az édességsziget megvilágítására. Az izzólámpák használata édesipari termékek megvilágítására azok felmelegedéséhez és fotokémiai reakciókhoz vezethet, ami az esztétikai és ízminőség romlásához vezet. Alacsony színhőmérsékletű, meleg, aranyszínű fényt biztosító fényforrások használata javasolt, mint például a 2700-3000K színhőmérsékletű fénycsövek, a 2500K színhőmérsékletű speciális nátriumlámpák (White sun) vagy a LED-es világítás. A „meleg fény” használata elősegíti az édességek árusítását, míg a dinamikus világításváltások további figyelmet fordítanak a kirakatokra.

A tükrök használata pszichológiailag és gazdaságilag is értelmes. Optikailag azt a benyomást keltik, hogy sokkal több édesség van, mint amennyi valójában. Ily módon kisebb választékot tarthat fenn anélkül, hogy elveszítené a sziget vonzerejét, és biztosítaná a frissebb termékek érkezését. Ugyanakkor megtakaríthatja a világítási költségeket, mivel a tükrök növelik a polcok és a vitrinek megvilágítási szintjét.

A kiváló minőségű világítás és a tükrözött felületek egy darab karamellből vonzó, csillogó gyöngyszemet varázsolhatnak. Mit is mondhatnánk a gyerekek befolyásolhatóságáról, akik számára minden ilyen sziget egy mesés mézeskalácsházhoz hasonlít!

Személyzet és versenytársak a láthatáron

Amikor egy nagy bevásárlóközpontban édességek értékesítésére szolgáló szigetet szervez, fontos emlékezni a versenyre, mert gyakran mindenkinek megközelítőleg ugyanaz a választéka, akkor az árszintnek azonosnak kell lennie. Az enyhe árkülönbség indokolható a magasabb szolgáltatási színvonallal, de akkor a szolgáltatás minőségét kitartóan fenn kell tartani.

Ne spóroljon a személyzettel... Csak első pillantásra tűnhet úgy, hogy ez a fajta tevékenység nem igényel speciális ismereteket és készségeket. Valójában az édességek eladójának barátságos és kommunikatív embernek kell lennie, érzékenynek és tisztességesnek kell lennie, képesnek kell lennie a konfliktusok elsimítására, segítenie kell a gyermekek szeszélyeinek és a szüleik kapkodásának leküzdésében. A gyerekek gyakran nem csak édességekért húzzák szüleiket az édességek szigetére, hanem egy ilyen megértő és barátságos személyzet mosolyáért is.

Ne feledje, hogy a nagy bevásárlóközpontok körülbelül napi 12 órát dolgoznak, így optimális két alkalmazott felvétele, 2/2 műszakos munkavégzés lehetőségével.

Az édességsziget megfelelő szervezésével gyorsan elnyerheti az édesszájúak bizalmát és megtalálhatja hűséges vásárlóit.

Vannak jók és rosszak. Ha sikeres történetek inspirálnak, akkor a sikertelenek általában nem vonzanak minket nagyon. De attól van rossz tapasztalat a legfontosabb tanulságokat le lehet vonni. Hiszünk abban, hogy a negatív tapasztalatok is tapasztalatok. Ezért a magazin IQ Review cikksorozatot nyit meg arról, hogy "hogyan ne üzleteljünk" ezzel a történettel. Ez olyan, mint ezer másik történet. A különbség az, hogy tele van olyan részletekkel, amelyekről egy idegen nem árul el. Átadjuk a szót a hősnőnek, aki elmondja a teljes igazat. Olvass és tanulj.

Hogyan nyitottam meg az édességszigetet a bevásárlóközpontban

Ha benne laksz kisváros 250 ezer főnél nem nagyobb lakosság esetén a fogyasztói választás problémája nem akut – azon egyszerű oknál fogva, hogy egyszerűen nincs ilyen választási lehetőség. A helyi boltosok üzletei, amelyek a Szovjetunió összeomlása óta nem láttak felújítást és felújítást, ugyanazt az árufajtát és kínai fogyasztási cikkeket kínálnak nekünk felfújt áron. Az újjáépített bevásárlóközpontok sem emelik új szintre a várost, mert ugyanazon üzletek képére és hasonlatosságára, azonos választékkal, de nagy méretben készülnek.

Ötletet keresek egy kisvárosi vállalkozáshoz

Az egyik ilyen városban élek Rostov-on-Don külvárosában. Véletlenül döntöttem úgy, hogy saját vállalkozást indítok. Anna vagyok, 27 éves vagyok, anya vagyok szülési szabadságon, és nem volt üzleti tapasztalatom. A családom és a férjem családja közül senki nem foglalkozott üzleti élettel, mindannyian hétköznapi munkások vagyunk.

És már itt, az ötlet koncepciójának szakaszában szembesültem az első nehézségekkel. A kezdeti szakaszban a támogatás fontosabb, mint valaha – valaki vagy valami, ami erőt és inspirációt ad. Ideális esetben ez az a személy, aki már elért némi sikert a választott területen, és képes a megfelelő tanácsokat adni. Ez lehet egy személy a környezetből vagy egy idegen az online térből. Végső esetben találhat hasonló gondolkodású embert a barátok vagy rokonok közül.

nélkülöznöm kellett. Az ötlet új volt a városomban, és ez adott önbizalmat és reményt a vállalkozásom sikeréhez.

Franchise "Ízletes segítség"

Az űrlapon felbukkant egy ajánlat a Vkusnaya Pomoshch márka franchise-ára kontextuális reklámozás... Megfogott a név, a számok és a megtérülési százalékok.

A cég 100-200%-os felárat ígért termékére és 3 hónapon belüli megtérülést mindössze 100 ezer rubel költséggel. Amikor a helyszínre mentem, a tudatalattimban kigyulladt egy villanykörte.

Ezek édességek voltak, de nem csak édességek, hanem európai édességek, 50, 150 és 250 ml-es üvegekbe zárva, matricákkal, amelyeken pompáztak. szép kívánságokat... A márka általános koncepciója, hogy a tabletták helyett egy üveg édesség gyógyír a szomorúságra. A kínálatban az édességek mellett a 90-es évek rágógumija, szerencsesüti és kész ajándékkészlet is szerepelt. A promóciós oldalon mindez látványosnak, fényesnek tűnt, a fotón - példák a sikeres pontokra. Az volt a vágyam, hogy a városomnak is hasonló örömszigetet adjak, lehetőséget adjak az embereknek, hogy valami hasonlót szerezzenek.

A franchise előnyei és hátrányai

Feladtam a franchise vásárlás gondolatát, különösen azért, mert a cég lehetőséget biztosított az áruk tömeges vásárlására. És kevesebb volt a plusz, mint a mínusz. 250 ezer rubel áron a franchise csak 3% kedvezményt adott a megrendelésből és a mitikus "vezetők támogatására", valamint a "hivatalos képviselő" státuszra, ami azonban nem tette lehetővé. hogy én legyek az egyetlen képviselő a városomban. Megfosztottak a saját belátásom szerint más árukkal való kereskedés jogától is, saját pénzemért pedig szigorú felügyelet mellett vezettem magam, amit óriási hátránynak tartottam.

Cukrászda üzleti terve

Induló tőke kiskereskedelmi üzlet nyitásához

nem volt pénzem. De volt egy hitelkártya 120 ezer rubel limittel. Arra gondoltam, hogy ennek elégnek kell lennie.

A beígért felárat azonban nem találták meg. Nál nél kiskereskedelmi ár egy nagy tégely 290 rubel, a vételár 162 rubel volt. Vagyis a felár 80%, rubelben kifejezve - 128 rubel eladott egységenként. A gumicukor és a kisebb üvegek esetében a felár 50 és 60% között mozgott.

Találtam egy meglehetősen sikeres helyet egy bevásárlóközpontban, ahol a Detsky Mir, a Letual és a TsentrObuv horgonybérlő volt. Ár 1 nm-re. méter 5 ezer rubel volt, és a teljes költség 3 négyzetméter. m - 15 ezer havonta.

Megtérülési idő számítása

Számításaim szerint napi 1 ezer rubel átlagkereset mellett 8-10 hónap alatt megtérítem a költségeimet. Ez volt akkoriban az egész üzleti tervem. És ez a hiba okozta az összes későbbi problémát. Nem vettem figyelembe azokat a fontos tényezőket, amelyek az alapok és az első téglák egy sikeres projekt felépítésében.

100 ezer rubelre rendeltem. A sorrendben az egyes tégelyek, némi gumicukor, egy doboz Petushka nyalóka dominált. Kártyaátutalással fizettem a bankban, amely automatikusan hozzáadta a jutalék 4% -át az adósságomhoz, és ez nem kevesebb, mint 4 ezer rubel. Szállítás szállitó cég hozzáadott 2 ezer rubelt a kezdeti költségekhez.

Helykeresés és megállapodás aláírása után találkoztam a „letét” fogalmával. Ez azt jelentette, hogy azonnal fizetnem kellett két hónapra előre - a szerződésben foglalt első és utolsó hónapra, vagyis kauciót kellett fizetnem. A 15 ezremből lett 30. A családi költségvetésből kellett hozzátennem.

A következő lépés a vitrinek rendelése volt. 30 ezerbe kerültek. Ezt a pénzt egy barátomtól kértem kölcsön. Apróságok egyéni vállalkozó, fogyasztói sarok, szék, iroda formájában további 4 ezerrel rombolták le az amúgy is szűkös költségvetésemet.

Így egy kis édességekkel ellátott üzlet megnyitása 170 ezer rubelbe került. Ez a kezdeti számításokhoz képest jelentősen megnövelte a megtérülési időt. De már késő volt visszavonulni.

Vállalkozás számokban: árbevétel, bevétel, profit

A pont 2014. június 1-jén kezdte meg működését. A kezdeti szakaszban úgy döntöttem, hogy egyedül kereskedek, eladók alkalmazása nélkül, hogy tanulmányozzam a keresletet és "portrét festhessek" a potenciális vevőről. Azt kell mondanom, hogy a termék valóban nagy érdeklődést váltott ki.

Amire van kereslet és forgalmat ad

Legnagyobb meglepetésemre nagy keresletben A 90-es évek áruit használtam - a „Love is”, „Turbo” rágógumit, a „Yuppi” és „Zuko” instant gyümölcsleveket, rengeteg cukorkát vásároltak a gyerekeknek.

A "Ízletes segítség"-hez való hozzáállás nagyon óvatos volt, de állandó érdeklődést váltott ki. Minden másodiknak el kellett magyaráznia, hogy ezek nem étrend-kiegészítők, nem gyógyszerek, nem haleledelek. Amikor az ember rájött, hogy ez édesség, felmerült a kérdés a magas árral kapcsolatban. Valójában 250 grammonként 290 rubel áron a kilogrammonkénti ár meghaladta az 1100 rubelt. Erre válaszul azzal érveltem, hogy ezek az édességek szokatlanok, kizárólag európai gyártásúak. A hangsúly az ajándékcsomagoláson és a szokatlan kívánságokon volt, ami az édességet önálló ajándéknak és ajándék kellemes kiegészítőjévé tette.

A sok fordulat eredményeként az első hónap bevétele elérte a 70 ezret, ami több mint a duplájára nőtt a várakozásaimnak. Örömöm nem ismert határokat.

Ebben a nehéz első hónapban olyan kiábrándító következtetéseket vontam le.:

1. Mert sikeres indítás azonban előnyben részesítik a legtöbb fogyasztó számára ismert tevékenységeket. Csak egy kicsit jobbá kell tenned. Ha pedig nagy a kereslet a termékekre, akkor minimális promóció mellett is mindig lesz kereslet.
2. Csak akkor érdemes új típusú üzleteket fejleszteni, ha van pénzkészlete, sok szabadideje és hirdetői munkatapasztalata, vagy legalábbis felfüggesztett nyelvtudása.

Az üzlet választékának bővítése

Miután kifizettem a júliusi bérleti díjat, és úgy döntöttem, hogy pótlom az erősen kimerült árukészletet, rendeltem valamit, ami szinte azonnal eltűnt a polcokról - Petushka gumicukorkát és édességet. Rendszeres vásárlóim voltak, akik megkérték, hogy adjam hozzá az akkoriban jól ismert „Dr. Bors". Találtam beszállítókat egy igazi amerikai italhoz, és rendeltem körülbelül 20 ezerért. A kölcsön visszafizetésének összes költsége után 25 ezer maradt, ebből 17-et én adtam, mivel úgy döntöttem, hogy új dolgokkal kényeztetem magam, és többször is ellátogatok az étterembe.

A munka második hónapja 60 ezer rubel bevételt hozott. A futóállások véget értek, a lassúak holtsúlyként lógtak. Természetesen szerettem volna egy kis eladást, ezért rendeltem üveges "Vkusnaya Pomoshch", "Yuppi" és rágógumit körülbelül 30 ezer értékben. Elrendelte „Dr. A bors elkelt, de figyelembe véve a kis felárat (30 rubel) és a szállítási költséget, a valódi haszon gyakorlatilag nulla volt. A második hónap elején hirdettem eladó állást, mivel 10.00-21.00-ig egy hónapig munkaszüneti napok nélkül elemi fáradtságot éreztem. 2/2-es ütemezéssel az eladó fizetése 8 ezer bevételt „evett fel”. Természetesen ezt sem vettem figyelembe a kezdeti költségszámításoknál.

A második hónap a következő következtetések levonását tette lehetővé:

1. Minden olyan vállalkozás indítása, amely munkaerő felhasználásával jár alkalmazottak, alapvető ismereteket kell szereznie a személyzeti menedzsment területén. Igyekeztem előnyben részesíteni a 25-30 év közötti, munkatapasztalattal rendelkező lányokat. De ez nem mentett meg a hozzá nem értésből és a banális felelőtlenségből eredő kellemetlen helyzetektől.
2. A szegényeket nehezebb kezelni. A bérmegtakarítási vágy a legtöbb esetben az értékesítő hatékonyságának csökkenéséhez és az „órák kiülésének” vágyához vezet.

A harmadik hónapban is jól mentek az eladások, de a hónap végére 50 ezerre csúsztak. Úgy tűnik, hogy ebben a három hónapban sikerült kifizetni az adósságot, vagy legalábbis jelentősen csökkenteni. Valójában az adósság felét kifizették. De a polcok megint üresek voltak. Ráadásul eljött a szeptember, visszaestek az eladások. Rohantam a vágy között, hogy feladjak mindent, keressek másik helyet (ami a városban nincs olyan sok), vagy hogy all-in menjek. A közelgő újév gondolatait könyörtelenül kergették, ami nagy vásárlást jelentett.

Ünnepi édességek értékesítése

A mindenki által szeretett ünnephez fűződő remények igazolták magukat. Sok újévi édességet vettem kb 40 ezerért, nagyon szépek, elegánsak, ünnepiek voltak. Készítettem a készleteket, próbáltam magam többet dolgozni, nem bíztam az eladókban. Decemberben minden elkelt. A december 31-i bevétel nagyon biztató volt - 12 ezer. Az ablakok teljesen üresek voltak. Amit ebbe a vásárlásba fektettem, azt visszakaptam. De nem több.

Az újévi ünnepek után, az újév előtti eladások ihlette, feltételeztem, hogy a februári és márciusi ünnepeknek is jó hasznot kell hozniuk. De akkor már rosszul számoltam. A következő, ünnep előtti vásárlás gyakorlatilag nem érdekelte a vásárlókat. Az ünnepek elmúltak, a polcok tele voltak áruval, az embereknek már nem volt pénzük. A napi kereset összege 50-500 rubel között mozgott, ami még a lakbért és a fizetést sem tudta fedezni.

Emiatt a bankkal szembeni tartozásom nemhogy nem csökkent, de még nőtt is. A teljes banki tartozás 140 ezer volt, amely kamatokat is tartalmazott - körülbelül 4 ezer rubelt havonta. A tartozást sem fizettem ki a barátomnak. A befektetett 170 ezer kifizetetlen maradt. Április végén lezártam a pontot.

Milyen következtetéseket vontam le az üzlet működése során és főként a bezárása után?

1. A berendezésekbe és az üzlet kezdeti feltöltésére befektetett tőke soha nem térül meg. Ezek olyan befektetések, amelyeket a megtérülés figyelembevétele nélkül be kell építeni az üzleti tervbe.
2. Az üzleti terv a fő ugródeszka egy sikeres projekthez.
3. Az offline értékesítés mellett elengedhetetlen az online kereskedés párhuzamos lebonyolítása. Ez lehet egy oldal a közösségi hálózatokon, egy egyszerű egyoldalas oldal vagy egy teljes értékű webhely. Sok ember számára előnyösebb az internetes vásárlás, amikor néhány napig gondolkodhat, és ismét visszatérhet a kívánt termékhez.
4. Meg kell tanulnod delegálni a munkát. Lehetetlen ideológiai inspirálónak, eladónak, rakodónak lenni, ugyanakkor sikeres vállalkozóvá válni. És ez természetesen vonatkozik a fiatal anyára.
5. Soha ne kövesd azoknak a tanácsait, akik semmit sem tudnak az üzletről általában, és konkrétan a tiédről. A zavartságon és a gondolati zavaron kívül ez nem vezet sehova.
6. Nem szabad beleakadnia a projektbe, még akkor sem, ha az az első és egyetlen. A bérelt helyet időben el kell tudni hagyni, nem feledkezve meg a méretezés lehetőségéről sem, ha a pénz engedi.
7. A lényeg az önmagunkba vetett hit, enélkül a legígéretesebb vállalkozás is kudarcot vall.